Уже в I в. до н. э. люди знали и о целебных свойствах ирисов. А в I веке нашей эры греческий врач Диоскорид описал в своих трудах о лекарственных растениях их лечебные свойства.
В древние времена фиалковый корень очень ценился за свои лекарственные свойства и входил в состав многих лекарственных прописей, а также его применяли и как магическое растение: его носили с собой для обретения и сохранения любви. Считалось, что растение сильно воздействует на душу человека. Три лепестка ириса, символизирующие веру, мудрость и доблесть, использовались для приобретения этих качеств.
В Индии корневище употребляют как вяжущее, слабительное и мочегонное средство, в европейских странах — как потогонное, отхаркивающее и слабительное. В народной медицине нашей страны корневище дают жевать детям, когда у них режутся зубы, отвар из него принимают при лечении бронхита.
Известно и кулинарное применение ирисов. Размолотое сухое корневище используется как пряность, ароматизатор для напитков, в том числе и алкогольных, и сладких блюд. В Японии из него делают крахмал. В Северной Африке из почек ириса готовят продукт под названием танук, а в Армении из цветков варят варенье. В Англии в XIX в. жареные семена ириса болотного использовали как заменитель кофе.
Из корневища ирисов делают пудру и добавку для зубного порошка. Во Франции золу корневищ используют как отбеливатель, из листьев получают зеленую краску для шерсти, а из цветков, обработанных известью, — «ирисовую зелень» для живописи на слоновой кости. В Шотландии до XVII в. кипячением корневищ ириса с металлическими опилками получали чернила.
 
#история #ирисы
| 
